إعداد كوادر ذات مستوى علمى متخصص من طلاب مرحلتى البكالوريوس تخصص (علوم وتكنولوجيا الأغذية) والدراسات العليا ماجستير دكتوراه( وذلك بالتطوير المستمر للخطة الدراسية والمقررات والتدريب العملى ومحاكاة سوق العمل حتى تساير التقدم العلمى والتكنولوجى و إجراء البحوث فى مجال علوم الأغذية مع تطبيق هذه البحوث ونتائجها فى مواقع الأنتاج كذلك العمل على حل مشكلات التصنيع الغذائي.