يعتبر مجال علوم وتكنولوجيا الألبان أحد أهم فروع العلوم الزراعية، ويقوم قسم علوم وتكنولوجيا الألبان بالبحث في تطبيق التقنيات الحديثة في مجال علوم وتكنولوجيا الألبان وتوفير أفضل السبل والإشتراطات الصحية لإنتاج وتصنيع المنتجات اللبنية بصورة تحقق الإكتفاء الذاتي والإمن الغذائي . ومن هنا تم تجهز معمل علوم وتكنولوجيا الغذية بأحدث الأجهزة لإنتاج وتصنيع المنتجات اللبنية وتطبيق المقررات النظرية.
