يضمن قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية على عدد(2) معمل دراسي و وحدة المخبوزات
تقوم معامل القسم بتطبيق المواد الدراسية للتخصص من خلال الأجهزة الموجوده بالمعامل والتي تعمل على :
- ترميد العينات والمساعدة في تقدير نسبة الأملاح المعدنية
- تقدير رقم السقوط كمؤشر علي مدي نشاط إنزيمات إلميليز activity Amy
- تقدير نسبة الزيوت والدهون في المواد الغذائية
- فصل السوائل المختلفة إلي راسب وراشح تحت درجة حرارة منخفضة …. وغيرها من التطبيقات وكما تساعد المعامل طلاب الدراسات العليا في تحليل عيناتهم وتطبيق أبحاثهم .
- أجهزة معمل علوم وتكنولوجيا الأغذية
لمزيد من التفاصيل عن وحدة المخبوزات …. اضغط اللينك
