يضمن قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية على عدد(2) معمل دراسي و وحدة المخبوزات 

تقوم معامل القسم بتطبيق المواد الدراسية للتخصص من خلال الأجهزة الموجوده بالمعامل والتي تعمل على :

  • ترميد العينات والمساعدة في تقدير نسبة الأملاح المعدنية
  • تقدير رقم السقوط كمؤشر علي مدي نشاط إنزيمات إلميليز activity Amy
  • تقدير نسبة الزيوت والدهون في المواد الغذائية
  • فصل السوائل المختلفة إلي راسب وراشح تحت درجة حرارة منخفضة …. وغيرها من التطبيقات وكما تساعد المعامل طلاب الدراسات العليا في تحليل عيناتهم وتطبيق أبحاثهم .
  •  
  • أجهزة معمل علوم وتكنولوجيا الأغذية

لمزيد من التفاصيل عن وحدة المخبوزات …. اضغط اللينك