في اطار رسالة كلية الزراعة والموارد الطبيعية بجامعة أسوان، يسعي قسم البساتين إلي إعداد خريجين مؤهلين علمياً وفنياً لتلبية إحتياجات سوق العمل، من خلال تقديم برامج دراسية متطورة تعزز إنتاج وإدارة الفواكه والخضروات ونباتات الزينة والطبية والعطرية وإستخدامها لتحسين الأستدامة الأجتماعية والبيئية والأقتصادية، وإجراء بحوث علمية مبتكرة ومتعددة التخصصات ونقل النتائج العلمية والتطبيقية للمساهمة في حل المشاكل البيئية والأقتصادية وتحقيق أهداف التنمية المستدامة.